Feyel & Artzner SAS
Secteur : Préparation industrielle de produits à base de viande
Adresse : 1 rue Jean Pierre Clause – 67012 Schiltigheim
Feyel et le Foie Gras … toute une histoire !
L’histoire du Foie Gras gastronomique débuta avec Jean-Pierre Clause, ingénieur cuisinier du Maréchal des Contades, qui inventa le « pâté de Foie Gras » en 1783 à Strasbourg. L’Alsace est alors considérée comme le berceau du Foie Gras; et devient au XIXème siècle une terre reconnue pour ses élevages d’oie. En 1861, la Maison FEYEL, dirigée par Frédéric FEYEL, pâtissier-traiteur, obtient une reconnaissance précieuse de son savoir-faire en devenant fournisseur officiel de Napoléon III. Cette date clé contribua à faire de l’Alsace la capitale du Foie Gras.